TẠI SAO THƯƠNG LÁI THU MUA HOA THANH LONG

GIÁ TRỊ CỦA HOA THANH LONG Thanh long một loài cây được trồng chủ yếu để lấy quả và cũng là tên của một vài chi của họ xương rồng. Thanh long là loài thực vật bản địa tại México, các nước Trung Mỹ và Nam Mỹ. Hiện nay, các loài cây này cũng được trồng ở các nước trong khu […]

NHỮNG SẢN PHẨM KHÔNG THỂ SẤY THĂNG HOA

Về nguyên lý, sấy thăng hoa là làm bay hơi nước đã được làm lạnh sâu ở áp suất dưới điểm ba thể của nước – Triple point of water (trong sản phẩm sấy). Với nguyên lý độc đáo này, sấy thăng hoa dường như là chìa khóa vạn năng trong việc làm khô bất […]

NHIỆT ĐỘ SẤY CỦA HỆ THỐNG SẤY BƠM NHIỆT

NHIỆT ĐỘ SẤY LÀ CƠ SỞ QUAN TRỌNG ĐỂ CHỌN THIẾT BỊ SẤY PHÙ HỢP Hệ thống sấy bơm nhiệt với nhiều điểm ưu việt, có thể áp dụng với rất nhiều sản phẩm nông sản, thủy sản, dược liệu. Bài viết này Hai Tấn mong muốn đưa ra một cơ sở thảm khảo để […]

SẤY THĂNG HOA LÀ GÌ?

SẤY THĂNG HOA LÀ GÌ? Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm ra khỏi vật sấy bằng sự thăng hoa của nước. Quá trình thăng hoa là úa trình chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể hơi. Ở điều kiện bình thường, ẩm trong thực phẩm ở dạng lỏng, nên để thăng hoa […]

Giá của máy sấy thăng hoa là bao nhiêu?

SẤY THĂNG HOA LÀ GÌ? Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm ra khỏi vật sấy bằng sự thăng hoa của nước. Quá trình thăng hoa là quá trình chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể hơi. Ở điều kiện bình thường, ẩm trong thực phẩm ở dạng lỏng, nên để thăng hoa […]

Tôi đóng gói thức ăn sau khi sấy, ban đầu chúng rất khô. Sau đó, một lúc thì chúng không khô nữa?

Bảo quản đóng gói thực phẩm đúng cách rất quan trọng. Và nó càng quan trọng hơn đối với thực phẩm sấy thăng hoa bỡi lẽ sản phẩm sấy thăng hoa có độ ẩm rất thấp, khả năng hút ẩm rất cao. Chính vì vậy, phải đóng gói kỹ càng và hút ẩm để giữ […]

Khi quá trình sấy hoàn thành, tôi thấy kệ sấy chỗ thì nóng, chỗ thì lạnh, tại sao vậy?

Bước cuối cùng trong quá trình sấy của máy là hậu-xử-lý sấy. Giàn gia nhiệt bên dưới kệ sấy sẽ tắt một giờ trước khi kết thúc quá trình sấy thăng hoa (Giai đoạn Drying). Lúc này nếu lấy khay sấy ra sẽ không thấy nóng. Khi quá trình sấy kết thúc, giàn gia nhiệt […]

Chúng tôi thấy dầu bị xịt ra ngoài qua tay nắm bơm chân không, tại sao vậy?

1.Điều này xảy ra khi hệ thống có chỗ rò rỉ không khí lớn. Một số trường hợp tiêu biểu sau: Van xả khí buồng sấy đột ngột mở khi đang hút chân không, tiếp xúc cửa arcylic và ron cao su không tốt, mặt trong cữa và ron cao su bị bụi bẩn, ống […]

Làm sao tôi biết khi nào thì nên thay dầu chân không?

Một trong những cách tốt nhất để nhận biết thời điểm nên thay dầu chân không là thời gian sấy kéo dài hơn bình thường. Khi điều này xảy ra thì phải thay dầu. Một dấu hiệu nữa để nhận biết phải thay dầu là nhìn vào kính trên bơm chân không. Dầu có màu […]

Sau khi mẻ sấy hoàn thành, tôi mở van xả và nước bị hút ngược vào buồng sấy. Chuyện gì đã xảy ra?

Hãy chắc chắn rằng thùng chứa nước rã đông hoàn toàn khô ráo khi mở van xả. Nếu trong thùng có chứa nước, khi xả van, khí quyển sẽ đẩy nước ngược lại vào trong buồng sấy. Sau mỗi mẻ sấy cũng nên cũng nên kiểm tra và làm khô đường ống xả, đảm bảo […]

Làm thế nào để kéo dài tuổi thọ của dầu chân không?

Khi bơm chân không vận hành sau mỗi mẻ sấy, sẽ có một lượng nước sẽ xâm nhập vào buồng chứa dầu. Nước làm giảm tuổi thọ và hiệu suất làm việc của dầu. Thực hiện theo hướng dẫn trong usage paper trong kit lọc dầu. Thay dầu cũ bằng dầu mới mỗi mẻ sấy. […]

Tại sao máy sấy đã chạy hơn 46 giờ mà quá trình sấy vẫn chưa hoàn thành?

– Một số loại thực phẩm thực sự khó sấy hơn. Vì cấu trúc sợi xenlulo và lượng nước lớn: Táo, cam, strawberry hoặc một số loại thịt phải mất thời gian lâu hơn bình thường để thăng hoa hết nước. Máy sẽ tự đo đạc lượng nước và biết khi nào sẽ hoàn tất. […]

Tại sao thực phẩm thay đổi màu sắc sau khi sấy?

Màu sắc thực phẩm được tạo thành từ đâu?   Màu sắc của thực phẩm cũng như mọi vật được tạo nên nhờ sự phản xạ ánh sáng từ vật thể ấy tới mắt chúng ta. Độ hấp thụ ánh sáng quyết định màu sắc của vật thể đó là gì. Một tia sáng được […]

Sấy lạnh là gì?

Nguyên lý công nghệ “Sấy lạnh” – Sấy lạnh là gì? Sấy lạnh là gì? “Sấy lạnh là phương pháp sấy bằng tác nhân là không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường. Dải nhiệt độ sấy từ 35-65 độ C, độ ẩm không khí sấy vào khoảng 10-30%” […]