RAU SẤY KHÔ – ĐẬU BẮP SẤY KHÔ

RAU SẤY KHÔ – ĐẬU BẮP SẤY KHÔ

Rau sấy khô như thế nào?

Rau sấy khô là rau tươi đã được tách nước. Ưu điểm của phương pháp này là giúp bảo quản được rau lâu hơn, giảm khối lượng, kích thước của sản phẩm. Ngoài ra, rau sấy khô, nếu sử dụng đúng phương pháp sấy thì sẽ giữ được màu sắc, mùi vị và đa số dưỡng chất.

 

maysayhaitan-com-rau-say-kho-4
Rau sấy khô – Phương pháp sấy lạnh

Hiện nay, có hai kỹ thuật sấy căn bản có thể giúp rau sấy khô giữ tốt màu và hàm lượng dinh dưỡng là: Sấy thăng hoa và sấy lạnh.

Rau sấy khô bằng Phương pháp Sấy thăng hoa

maysayhaitan-com-rau-say-kho-5
Rau sấy khô, nghiên thành bột – Phương pháp sấy thăng hoa

Hay còn gọi là sấy đông khô: Kỹ thuật này sấy rau ở nhiệt độ dưới 0 độ C và áp suất thấp (~6mmBar) để nước trong sản phẩm thăng hoa hoàn toàn. Ưu điểm của kỹ thuật này là bảo toàn gần như vẹn nguyên thành phần dưỡng chất cũng như cảm quan của rau. Thời gian bảo quản lâu đến mấy mươi năm nếu sử dụng đúng cách.

large-fd-1
Tủ sấy Thăng hoa nhỏ gọn, sử dụng trong gia đình (Liên hệ: 0932 624 626)
maysayhaitan.com-hanh-la-say-kho-2
Rau sấy khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

Rau sấy khô bằng phương pháp Sấy lạnh:

Ở kỹ thuật này, nhiệt độ sấy tương đối thấp và gần với nhiệt độ phòng (25-40 độ C). Tuy nhiên, máy sấy Hai tấn sử dụng không khí khô ở nhiệt độ thấp để sấy. Thiết bị sấy rau khô là Máy sấy lạnh HTL-02. Sản phẩm rau sấy khô vẫn giữ được màu xanh diệp lục rất tốt về mặt cảm quan.

Sản phẩm được Máy sấy Hai Tấn chọn để sấy là Đậu bắp. Sau đây, xin cung cấp một trong những quy trình sấy:

tu-say-lanh-htl-02-4

Tủ sấy lạnh HTL-02 - Máy sấy Hai Tấn
Tủ sấy lạnh HTL-02 – Máy sấy Hai Tấn

Khối lượng đầu vào: 1kg (thu hồi 0.8kg sau khi sơ chế)

maysayhaitan-com-rau-say-kho-6

Khối lượng đầu ra: 0.1 kg

Nhiệt độ sấy: 30-40 độ C

Thời gian sấy: 6 giờ

Tốc độ gió: 0.4m/s

Sản phẩm:

maysayhaitan-com-rau-say-kho-7

Ngoài những máy sấy qui mô vừa và nhỏ, Máy sấy Hai Tấn còn cung cấp giải pháp sấy cho những nhà máy lớn với công suất lò sấy lên đến hàng tấn thành phẩm / mẻ sấy. Một số lò sấy rau hiệu quả cao, quí khách có thể tham khảo bên dưới. maysayhaitan-com-may-say-bom-nhiet-kep-kk-02-d

Cụm lò sấy lạnh với công suất 2 tấn sản phẩm / ngày
maysayhaitan-com-may-say-bom-nhiet-kep-kk-01-d maysayhaitan-com-may-say-bom-nhiet-don-kk-04-d

 


Công ty Cổ Phần Máy Nông Nghiệp Santavi

MÁY SẤY HAI TẤN

MST: 031 332 1932

Địa chỉ VPDD: Khu công nghệ Phần mềm ITP, Khu phố 6, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

Phone, zalo: 0932 717 212 Mr Tùng

Email: maysayhaitan@gmail.com

 

Về tác giả

admin

Nhận xét của bạn

Theme Settings