Kỹ thuật sấy bắp cải

Đăng bởi Trần Đăng Khuê vào 17-01-2019
Thể loại: Sấy thực phẩm

Kết quả hình ảnh cho bắp cải

GIỚI THIỆU VỀ BẮP CẢI

Bắp cải là loại cây giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt nhiều nước. Vì vậy cần kỹ thuật sấy bắp cải khô sao vẫn giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất. Bắp cải khô mang tính năng dễ sử dụng và dễ dàng bảo quản.

KỸ THUẬT SẤY BẮP CẢI KHÔ

Trong bắp cải sấy có: 12% nước, 15% protit, 1,4% lipit, 48,1% gluxit (đường chiếm 42,5%, 14% xenluloza, 1,5% axit và 8% tro).

Chọn bắp cải chắc, nặng, lá dày, tươi. Sau khi bóc bỏ lá già, sâu bệnh và lõi, đem rửa và thái thành sợi khoảng 3-5mm, rồi chần bằng hơi nước hay trong nước ở nhiệt độ từ 90 độ C trong thời gian 2-3 phút. Bắp cải sau khi chân đưa đi sấy ngay không cần làm nguội. Đôi khi người ta chần trong dung dịch 0,1% bisunfit natri.

Nhiệt độ sấy trung bình từ 40 – 80 độ C.

CÁC LOẠI MÁY SẤY HAI TẤN PHÙ HỢP KỸ THUẬT SẤY BẮP CẢI

Hiện nay, Máy Sấy Hai Tấn đang cung cấp các loại máy tốt nhất. Phù hợp từ hộ gia đình đến doanh nghiệp vừa và nhỏ, doanh nghiệp lớn. Máy sấy Hai Tấn bảo hành 12 tháng và miễn phí sấy mẫu cho quý bà con trước khi quyết định mua.

Một số dòng máy như: máy sấy điện, buồng sấy nhiệt,…

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI

Quý khách có nhu cầu tìm kiếm một chiếc máy sấy phù hợp cho sản phẩm của mình và mong muốn sấy mẫu miễn phí trước khi mua máy, vui lòng liên hệ chúng tôi để được hỗ trợ:

 

Bình luận

Tin liên quan

Máy sấy thực phẩm 10kg và những điều cần biết

máy sấy thực phẩm 10kg

Máy sấy thực phẩm 10kg là một trong những mặt hàng best seller của rất nhiều thương hiệu. Sở hữu […]

Xem thêm

3 Kinh nghiệm mua máy sấy khô thực phẩm gia đình         

máy sấy khô thực phẩm

Trong thời buổi khủng hoảng vệ sinh an toàn thực phẩm, có không ít các bà nội trợ lựa chọn […]

Xem thêm

Mẫu máy sấy thực phẩm 6 khay bán chạy nhất 2020

Máy sấy thực phẩm 6 khay

Với những ai muốn thưởng thức các loại thực phẩm sấy khô thơm ngon, an toàn cho sức khỏe ngay […]

Xem thêm