Nhắc đến một loại quả đặc biệt của Việt Nam, có lẽ ít ai lại không biết đến chôm chôm. Với vị chua chua, ngọt ngọt cùng lớp cùi trắng thơm ngon đã làm không ít người mê mẩn.
Trong thời gian gần đây, chôm chôm còn được một số cơ sở sản xuất biến tấu thành món chôm chôm dẻo rất lạ miệng. Bước đầu được nhiều khách hàng ưa chuộng, dự đoán sẽ mang lại nguồn lợi nhuận lớn cho nhà sản xuất. Cùng Hai Tấn tìm hiểu loại máy sấy chôm chôm dẻo, cũng như cách để chế biến đơn giản, dễ làm bạn nhé.
Máy sấy chôm chôm dẻo thương hiệu Hai Tấn
Để có thể sấy khô hoa quả nhưng vẫn giữ được độ dẻo mềm, thơm ngon của sản phẩm bạn cần lựa chọn máy sấy khô tích hợp công nghệ sấy phù hợp. Máy sấy khô thực phẩm bằng nhiệt độ cao sẽ chỉ cho ra các sản phẩm có độ giòn tan nhất định. Nếu muốn trái cây vẫn giữ được độ dẻo và màu sắc như nguyên bản thì bạn cần lựa chọn máy sấy lạnh. Các loại máy sấy chôm chôm dẻo, máy sấy dâu tây dẻo, ổi dẻo đều là máy sấy lạnh.
Máy sấy chôm chôm dẻo được nhiều người ưa chuộng
Máy sấy chôm chôm dẻo được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất hiện nay của thương hiệu Hai Tấn chính là sản phẩm: HTB – 01
Máy sấy chôm chôm dẻo HTB – 01 sở hữu khá nhiều ưu điểm vượt trội. Cụ thể như:
Kiểu dáng thiết kế hiện đại, có thể tháo lắp và di chuyển bất cứ lúc nào.
Kích thước vừa phải, không gây tốn diện tích trong không gian nhà xưởng như những loại dây chuyền sấy trước đây.
Tiết kiệm điện năng tốt, giảm thiểu chi phí vận hành cho doanh nghiệp.
Diện tích sấy khả dụng là 25,92 m2. Thời gian sấy chỉ khoảng 24 giờ, nhanh hơn nhiều so với những phương pháp sấy thủ công.
Chất liệu panel rockwool dày tới 50 mm, cực hiệu quả cho việc đảm bảo an toàn trong lao động sản xuất.
Máy sấy chôm chôm dẻo HTB – 01 là loại máy công nghiệp lạnh, sử dụng nguyên lý sấy lạnh để tách nước ra khỏi thực phẩm. Không giống với cơ chế sấy gió nóng của các loại máy sấy nhiệt ( sử dụng việc tách ẩm, sấy nhiệt độ cao hơn để nước bốc hơn nhanh), nguyên lý sấy lạnh vượt trội hơn ở chỗ: không khí đưa vào buồng sấy đã được làm khô hoàn toàn, do đó không làm ảnh hưởng đến màu sắc, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, cũng như hình dạng ban đầu của thực phẩm.
Quy trình thực hiện bằng máy sấy chôm chôm dẻo
Bước 1: Sơ chế
Đầu tiên bạn cần phải chọn những quả chôm chôm cứng, chín đều.
Để sơ chế chôm chôm, bạn cần tách vỏ để loại bỏ hạt, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tiếp đó ướp gia vị bao gồm đường, tắc, khóm.
Bước 2: Sơ chế lần 2
Sau khi sơ chế lần 1, bạn rim chôm chôm cùng với đường trên lửa lớn trong vòng 45 phút cho hạt thật mềm.
Máy sấy chôm chôm dẻo của Hai Tấn rút ngắn quy trình
Bước 3: Sấy dẻo loại bỏ nước
Đây là lúc cần đến máy sấy chôm chôm dẻo mà Hai Tấn đã giới thiệu với bạn trước đó. Để sử dụng máy sấy chôm chôm dẻo, bạn chỉ cần xếp chôm chôm vào khay sấy.
Đừng quên rằng khoảng cách giữa các loại chôm chôm không nên quá dày, để tránh trường hợp sấy không đều.
Điều chỉnh nhiệt độ sấy là việc khá quan trọng, góp phần vào thành công của mẻ sấy. Cụ thể bạn cần set up nhiệt độ của máy sấy dẻo chôm chôm ở mức 70 độ C, và sấy trong 7 tiếng đồng hồ là đủ.
Chôm chôm khi sấy xong có màu đỏ rất đẹp mắt, vị ngòn ngọt của miếng chôm chôm hòa tan với vị chua chua thanh thanh chắc chắn sẽ khiến bạn ngon miệng hơn bao giờ hết.
Bước 4: Đóng gói và bảo quản
Khi đã hoàn tất các công đoạn với máy sấy chôm chôm dẻo, bạn mở cửa để buồng sấy bớt nóng, sau đó vệ sinh.
Về phần chôm chôm sấy dẻo, bạn để chôm chôm nguội hẳn rồi mang vào túi hút chân không. Hoặc có thể đóng hộp thủy tinh để sử dụng dần.
Máy sấy chôm chôm dẻo của Hai Tấn mang lại thành phẩm hiệu quả
Trên đây là những lời khuyên cho những ai muốn mua máy sấy chôm chôm dẻo, cũng như quy trình để làm. Nếu có bất cứ thắc mắc gì, đừng quên liên hệ với Hai Tấn nhé.
https://maysayhaitan.com/huong-dan-lam-chom-chom-say-thom-ngon
https://maysayhaitan.com/shop/may-say-lanh-cong-nghiep-htb-01
Để biết thêm chi tiết, xin vui lòng liên hệ
Máy sấy Hai tấn – Thương hiệu cung cấp máy sấy nông sản uy tín Việt Nam
Địa chỉ: Đường Ngô Chí Quốc – Phường Bình Chiểu – Quận Thủ Đức – TP.HCM
Hotline: 093 262 4626 – 0901 190 178
