Máy sấy vải thiều nên lựa chọn như thế nào?

Được biết đến như một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, vải thiều không những chinh phục thị trường trong nước, mà còn khiến cho rất nhiều khách quốc tế ưa thích và lựa chọn. Điều đó được thể hiện qua sản lượng xuất khẩu vải thiều của Việt Nam ngày một tăng mạnh.

Bên cạnh những loại vải tươi, nhiều cơ sở sản xuất cũng chủ động đầu tư các loại máy sấy trái vải khô. Thành phẩm thu được là quả vải khô, có thể bảo quản lâu dài và vận chuyển đi xa mà không lo bị hư hỏng.

Nhằm giúp cho khách hàng có thể yên tâm trong việc lựa chọn máy sấy khô trái vải, Hai Tấn xin dành bài viết này để mang đến những kiến thức bổ ích cho những ai đã và đang chuẩn bị sử dụng.

Tính đến thời điểm hiện tại, trên thị trường có những loại máy sấy khô như: máy sấy nhiệt, máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa. Tùy thuộc vào từng nguyên liệu đầu vào mà Hai Tấn sẽ khuyên bạn chọn những loại máy sấy vải thiều phù hợp.

Máy sấy vải thiều nên lựa chọn loại máy sấy bơm nhiệt để đảm bảo chi phí

Mỗi loại máy sấy đều có ưu và nhược điểm khác nhau. Hai Tấn xin trình bày đánh giá của mình như sau: 

Hiện nay, tại vùng nguyên liệu Bắc Giang, lò sấy đốt than được sử dụng khá phổ biến. Lò sấy này có ưu điểm là đầu tư rẻ, giá thành rẻ, sấy được khối lượng lớn. Tuy vậy, khói bụi và ô nhiễm là nhược điểm lớn của loại lò này.

Mặc dù lò sấy đốt than ngày nay đã có cải tiến là gia nhiệt gián tiếp, giúp hạn chế khói bụi nhiễm vào sản phẩm. Tuy nhiên, khói bụi khi thải ra từ ống khói vẫn quay lại lò và nhiễm ngược vào sản phẩm. Cuộc sống và sức khỏe con người cũng bị ảnh hưởng. Ngoài ra, một điểm yếu khác của loại lò này là phải đảo thường xuyên, cả ngày lẫn đêm.

Buồng sấy vải thiều sử dụng hơi nước thì tiến bộ hơn, nhưng vận hành lò hơi cũng là một điểm gây mất an toàn. Thời gian gần đây, đã xảy ra khá nhiều vụ tai nạn do nổ lò hơi do sử dụng lò hơi cũ. Còn lò hơi mới thì lại đầu tư rất cao.

Máy sấy khô trái vải còn có thể sấy thêm nhiều loại sản phẩm khác

Máy sấy vải thiều sử dụng điện trở thì nhỏ gọn, dễ đầu tư nhưng buộc chủ đầu tư phải hạ trạm điện khá tốn kém. Ngoài ra, chi phí điện năng cao khiến giá thành vải sấy đội lên.

Với kinh nghiệm lâu năm của mình, Hai Tấn khuyên bạn nên sử dụng máy sấy khô trái vải thiều dùng công nghệ bơm nhiệt. Vải sấy khô cần nhiệt độ vừa đủ để có thể loại bỏ hoàn toàn nước, mức nhiệt độ cho phép từ 60-70 độ C.

Máy sấy bơm nhiệt (hay còn gọi là sấy lạnh) sử dụng nhiệt độ vừa phải và có máy tách ẩm giúp không khí sấy khô, tăng tốc độ sấy. Ngoài ra, cơ chế sinh nhiệt của máy giúp tiết kiệm 50% điện năng tiêu thụ.

Tham khảo thêm máy sấy bơm nhiệt của Hai Tấn: Máy sấy bơm nhiệt HTB.

Lưu ý khi sử dụng máy sấy vải thiều khô Hai Tấn

Nguyên liệu đem vào sấy phải là vải còn tươi, không bị dập nát, quả không bị lủng. Vì nếu vỏ bị lủng, vải sấy khi bảo quản dễ bị sâu mọt tấn công.

Vải nguyên liệu thường được cắt cuống rời từng trái rồi xếp lên khay. Tuy vậy, có một cách làm khác mà Hai Tấn học hỏi được từ chính khách hàng là để chùm vải nguyên cuống, xếp thẳng vào khay sấy. Sau khi sấy 16h, tự trái vải sẽ rụng ra mà không cần tốn công sơ chế. Cách làm này giúp tiết kiệm nhân công và cũng làm hạn chế khả năng tổn hại đến trái trong quá trình cắt cuống.

Đối với những máy sấy vải khô Hai Tấn, nhiệt độ phù hợp là 70 độ C, độ ẩm cài đặt là 10%.

Thứ hai, khi vận hành máy sấy vải thiều bạn lưu ý không nên đặt nhiệt độ quá cao. Bởi lớp nhiệt cao sẽ làm cho vải giống như bị hấp chín, chất lượng sẽ không được đảm bảo.

Máy sấy vải khô tốt nhất là quá trình thoát hơi nước nhanh. Một số người thường tận dụng lò bánh mì cài đặt nhiệt độ cao để làm vải khô, chất lượng vải sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều vì máy không thoát hơi ẩm được.

Máy sấy khô trái vải đáp ứng đầy đủ những tiêu chí đề ra

Trên đây là một số thông tin cần biết khi muốn sử dụng máy sấy khô trái vải. Để biết thêm chi tiết, đừng quên liên hệ với Hai Tấn ngay nhé. Với đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, ekip kỹ thuật có trình độ cao, nhất định bạn sẽ cảm thấy hài lòng.

Để biết thêm chi tiết về sản phẩm, cũng như nhận được mức báo giá ưu đãi tốt nhất có thể, xin vui lòng liên hệ đến hotline của Hai Tấn.