Công trình Máy sấy vỏ bưởi HTB02 lắp ở Đồng Tháp

Công trình Máy sấy vỏ bưởi HTB02 lắp ở Đồng Tháp

Máy sấy vỏ bưởi HTB02 vừa được Hai Tấn triển khai lắp đặt tại Đồng Tháp. Đây là mẫu máy sấy HTB02, phiên bản 2020, toàn bộ bằng inox, sử dụng dòng điện 3 pha.

Tham khảo thêm bài viết mô tả về HTB02 cũng như một số mẫu máy khác trong Series HTB: https://maysayhaitan.com/shop/buong-say-bom-nhiet-htb-02-inox-304

 

Máy sấy vỏ bưởi vừa lắp đặt có thông số như thế nào?

 

HTB02 hoạt động với nguyên lý bơm nhiệt (hay còn gọi là sấy lạnh).  Những thông số chính của máy như sau:

  • Máy HTB02 được làm từ vật liệu inox không gỉ, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Nguồn điện: 3 pha 380V.
  • Công suất tiêu thụ: 17 kW.
  • Nhiệt độ hoạt động: 35oC đến 70oC.
  • 04 xe sấy, mỗi xe có 18 tầng, chứa 18 khay.
  • 72 khay sấy, kích thước mỗi khay là 72x100cm. Mỗi khay sẽ chứa được 3kg vỏ bưởi tươi. Trái cây thì sẽ chứa được nhiều hơn.
Xe sấy bằng inox 304

Xe sấy bằng inox 304

  • Sử dụng máy bơm nhiệt HT300.
  • 12 thanh điện trở. Điện trở chỉ kích hoạt khi máy mới khởi động nhằm gia nhiệt nhanh. Ngoài ra, trong quá trình sấy, điện trở ít khi được sử dụng.
  • Máy có 4 quạt sấy 900x900x350. Quạt này đảm bảo lượng gió đều, lưu lượng lớn.
  • Quạt xả ẩm của máy có công suất: 1hp-3 pha-2800v/p. Chính cánh quạt này giúp cho độ ẩm trong máy được thoát ra ngoài.
Máy sấy vỏ bưởi HTB02

Máy sấy vỏ bưởi HTB02

Tìm hiểu thêm nguyên lý sấy bơm nhiệt: https://maysayhaitan.com/nguyen-ly-say-bom-nhiet

 

Quá trình lắp đặt

 

Toàn bộ các chi tiết của máy đều được gia công hoàn thiện tại xưởng trước khi chuyển đi. Các tấm panel cách nhiệt đều đã được cắt chính xác, đánh dấu vị trí và đã được lắp thử tại xưởng sản xuất.

Máy bơm nhiệt, quạt, hệ điện trở, xe sấy, khay sấy đều được gia công, và đóng gói trước khi vận chuyển tới công trình.

Khi vật tư chuyển tới chân công trình, chỉ cần 02 kỹ thuật, trong vòng 1 ngày là đã có thể hoàn thiện lắp đặt. Điều này có ưu điểm

  • Không tốn nhiều thời gian chờ đợi của chủ cơ sở.
  • Không tiêu hao nhiều điện trong quá trình lắp đặt.
  • Không gây tiếng ồn, ảnh hưởng đến hoạt động của xưởng.
  • Máy và các chi tiết được gia công, lắp thử tại xưởng sản xuất nên có độ chính xác cao hơn.
  • Có thể dễ dàng di dời máy với phí tổn thấp.

Những lò sấy phải lắp đặt dài ngày tại công trình thường khiến khách hàng tốn thêm các khoản phí không có trong kế hoạch. Điều này sẽ được Hai Tấn cắt giảm tối đa.

 

Quá trình sấy mẫu nghiệm thu máy sấy vỏ bưởi

 

Sau khi lắp đặt xong, Hai Tấn sẽ hỗ trợ khách hàng chạy thử máy sấy vỏ bưởi cho đến khi chạy đạt thành phẩm theo đúng sản phẩm mẫu. Đối với công trình này, Hai Tấn sấy thử cho chủ cơ sở sản phẩm là vỏ bưởi non chưng đường phèn.

Chế biến vỏ bưởi

Chế biến vỏ bưởi

Sấy vỏ bưởi non chưng đường phèn

Mứt tắc và mứt vỏ bưởi non

Mứt tắc và mứt vỏ bưởi non

Từ những trái bưởi non được tuyển chọn từ những nông trại đạt chuẩn chất lượng, kết hợp với quy trình sản xuất theo phương pháp thủ công, truyền thống, chưng với đường phèn, qua quá trình sấy dẻo, tạo ra sản phẩm mềm dẻo, có vị the của tinh dầu bưởi, kết hợp hài hòa với vị chua của nước cốt bưởi non và vị ngọt thanh của đường phèn.

Vỏ bưởi ngào đường phèn

Vỏ bưởi ngào đường phèn

 

Chế độ sấy vỏ bưởi như sau:

 

Giai đoạn sấy khô: Thời gian sấy từ 3-4 giờ. Chỉnh nhiệt độ 40-50C. Độ ẩm duy trì 50-60%.

Giai đoạn sấy gió:  Thời gian sấy từ 1-2 giờ. Chỉnh nhiệt độ thấp dưới nhiệt độ môi trường. Độ ẩm buồng sấy 70 %.

Vỏ bưởi đã được sấy khô

Vỏ bưởi đã được sấy khô

Sau khi sấy xong 2 giai đoạn cho thành phẩm vào phòng mát để cân bằng độ ẩm sản phẩm.

Ưu điểm của máy sấy vỏ bưởi

 

Máy sấy vỏ bưởi HTB02 của Hai Tấn có ưu điểm là máy chạy êm, không quá ồn ào như các hệ thống lò sấy cũ sử dụng quạt hướng trục công suất lớn.

Một đặc điểm mà những chủ lò rất thích là đối với máy sấy vỏ bưởi này là chiếc máy này rất mát. Hơi ẩm trong phòng sấy sẽ được ngưng tụ và thoát ra ngoài dưới dạng nước. Do đó, nhiệt lượng thoát ra bên ngoài môi trường xung quanh là không đáng kể. HTB02 sẽ làm mát xưởng sản xuất giống như một chiếc máy lạnh.

Máy HTB02 chạy cực êm

Máy HTB02 chạy cực êm

Mọi nhu cầu tư vấn hỗ trợ, mong quý khách đừng ngần ngại liên hệ với Hai Tấn theo thông tin dưới chân trang.