Máy sấy thăng hoa HT-FD15

Năng suất: 14-16 kg/mẻ.

Số khay: 12.

Diện tích sấy: 2 m².

Kích thước: 1800*850*1500 mm.

Công suất: 2.8 kW, 3 pha.

Máy sấy thăng hoa HT-FD15 là mẫu máy tiếp theo sử dụng glycol để gia nhiệt trong dòng máy sấy thăng hoa pilot. Được công ty cổ phần Máy sấy Hai Tấn thiết kế và chế tạo. Mỗi mẻ máy có thể sấy được từ 14-16kg sản phẩm tùy loại và sử dụng điện 3 pha.

Thông số kỹ thuật

Thông số chung Máy sấy thăng hoa HT-FD15
Công suất tiêu thụ 2,8 KW
Nguồn điện 380V/50Hz/3pha
Số khay 12 khay
Kích thước khay 400*365*20mm (GN1/1)
Tổng diện tích sấy khả dụng 2 m²
Năng suất đông khô 15 lít/mẻ
Áp suất làm việc <600 mTorr
Nhiệt độ khay hoạt động -30˚C đến 70˚C
Nhiệt độ bộ ngưng băng thấp nhất -40˚C
Độ chính xác nhiệt độ ± 2˚C

CẤU TẠO CỦA MÁY SẤY THĂNG HOA HT-FD15

Thân vỏ máy sấy thăng hoa HT-FD15

HT-FD15 có kết cấu tương tự máy HT-FD10, toàn bộ bồn sấy, thiết bị đều nằm trên 1 khung máy (chất liệu làm bằng Inox 304).

Toàn bộ khung máy được đặt lên 4 bánh xe giúp di chuyển thuận lợi và dễ dàng hơn. Bánh xe có chốt vặn khóa hãm giúp mấy đứng cứng vững.

may-say-thang-hoa-HT-FD15
may-say-thang-hoa-HT-FD15

Khay sấy máy sấy thăng hoa HT-FD15

Khay sấy của máy sấy thăng hoa HT-FD15 được làm bằng hợp kim nhôm 1050 (không độc hại, phù hợp trong ngành chế biến thực phẩm) cho tốc độ sấy nhanh hơn.

FD15 có tổng cộng 12 khay sấy kích thước 325*530*20mm (chuẩn GN1/1). Diện tích sấy khả dụng của máy là 2m². Diện tích này cho phép sấy mỗi mẻ được 14-16kg sản phẩm tươi tùy loại.

Nhiệt độ khay hoạt động từ (-)30˚C đến 70˚C khi tiếp xúc với sản phẩm.

Điều khiển máy sấy thăng hoa HT-FD15

Giao diện điều khiển của Hai Tấn hiện được trang bị màn hình cảm ứng LCD đa sắc màu kích thước 7 inch đến từ Flexem.

Hệ thống điều khiển MCU là phần mềm điều khiển được chính kỹ sư Hai Tấn thiết kế nhằm tối ưu cho các sản phẩm sấy thông dụng ở Việt Nam. Nhờ phần mềm này, máy chạy hoàn toàn tự động, không thua kém các máy nhập khẩu. Ngoài ra, Hai Tấn cho phép người dùng tùy chỉnh một số thông số cơ bản trong quá trình sấy như:

  • Nhiệt độ cấp đông.
  • Nhiệt độ thăng hoa.
  • Nhiệt độ sấy khan.
  • Áp suất sấy.
  • Thời gian cấp đông, ủ băng…
Man-hinh-may-say-thang-hoa-HT-FD15
Man-hinh-may-say-thang-hoa-HT-FD15

Thiết bị máy sấy thăng hoa HT-FD15

Có rất nhiều thiết bị bên trong một máy sấy thăng hoa. Đối với người dùng, cần quan tâm nhiều nhất tới bơm chân không, máy nén lạnh, bơm tuần hoàn, cảm biến chân không:

STT Tên thiết bị Công dụng Xuất xứ
1 Bơm chân không Tạo môt trường chân không Value (Trung Quốc)
2 Máy nén Làm lạnh tạo môi trường sấy Copeland (Mỹ)
3 Bơm tuàn hoàn Duy trì nhiệt độ đồng đều Wilô (Hàn Quốc)
4 Cảm biến chân không Xác định thông số Digivac (Mỹ)

Ngoài ra, bên trong máy sấy thăng hoa còn có bộ phận gia nhiệt, truyền nhiệt, van chân không, van áp suất và các linh kiện phức tạp khác.

Mỗi mẻ sấy thăng hoa thường kéo dài trên 24h, thậm chí lên tới 72h. Do đó, thiết bị cần phải chạy hết sức ổn định, bền bỉ. Hai Tấn luôn chọn các thiết bị mới 100% và đến từ các hãng sản xuất có uy tín.

Xin quý khách hàng lưu ý, các thiết bị Hai Tấn chọn không phải hàng tốt nhất, xịn nhất mà vừa đủ để máy có thể hoạt động ổn định, bền bỉ và phù hợp để giá thành không đội lên quá cao.

Ngoài ra Hai Tấn có những sự lựa chọn nâng cao thiết bị cho quý khách cụ thể như: Bơm chân không ULVAC (Nhật), chu trình sấy, nâng cấp dàn lạnh…

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

Sấy thăng hoa được hiểu đơn giản là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Ở trong môi trường này, khi gia nhiệt nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ thể rắn (dạng băng) sang dạng khí (hơi nước).

Cũng chính vì đặc tính này mà sản phẩm khi được sấy thăng hoa vẫn giữ nguyên được hình dạng, màu sắc, dưỡng chất. Đây là điểm ưu việt của sấy thăng hoa mà các phương pháp sấy khác không làm được.

Để hiểu rõ hơn về công nghệ sấy thăng hoa, quý khách tham khảo thêm bài viết sau: Sấy thăng hoa là gì?

Các giai đoạn sấy thăng hoa

  • Giai đoạn 1: Cấp đông sản phẩm sấy. Ở giai đoạn này, chỉ có máy nén lạnh hoạt động. Trong sản xuất, Hai Tấn khuyến cáo khách hàng nên cấp đông sản phẩm trước ở bên ngoài. Công tác này giúp tiết kiệm từ 8-10h sấy.
  • Giai đoạn 2: Khi sản phẩm được cấp đông tới nhiệt độ -20˚C, bơm chân không hoạt động nhằm tạo môi trường chân không.
  • Giai đoạn 3: Khi đạt áp suất dưới 600mTorr, sản phẩm sấy sẽ được gia nhiệt. Thời điểm này, quá trình thăng hoa xảy ra.
  • Giai đoạn 4: Sản phẩm khi đã tới độ khô yêu cầu. Máy sẽ tự động ngắt và có thông báo đã hoàn thành xong quá trình sấy.

Ưu điểm công nghệ sấy thăng hoa

  • Công nghệ sấy thăng hoa là công nghệ sấy đỉnh cao nhất hiện nay. Sản phẩm sấy thăng hoa giữ được hình dạng, mùi vị, một phần màu sắc.
Khổ qua sấy thăng hoa
Khổ qua sấy thăng hoa

Ứng dụng

Cho tới hiện nay, công nghệ thăng hoa vẫn chỉ đang được ứng dụng nhiều trong việc sấy bảo quản các sản phẩm chất lượng cao, số lượng ít như:

  • Đông trùng hạ thảo.
  • Yến sào chưng sẵn.
  • Sâm các loại.
  • Các loại trái cây quý và giá cao.
  • Các loại hải sản quý hiếm.
Ung-dung-say-thang-hoa
Ung-dung-say-thang-hoa

Ưu điểm máy sấy thăng hoa HT-FD15 | Máy sấy thăng hoa 15kg

  • Sản phẩm sấy thăng hoa giữ được tới 96% dưỡng chất như sản phẩm gốc.
  • FD15 hiện có giá tốt thị trường hiện nay so với sản phẩm cùng công suất.
  • Máy chạy hoàn toàn tự động và khá dễ sử dụng.

Máy sấy thăng hoa HT-FD15 với quy mô nhỏ, rất phù hợp với những dạng sản phẩm này.

Việc nghiên cứu nhằm mở rộng ứng dụng cho công nghệ sấy tuyệt vời đang được nhiều tên tuổi lớn trong ngành thực phẩm tiến hành. Hai Tấn hi vọng trong tương lai gần, nhờ áp dụng ở quy mô lớn, chi phí sấy thăng hoa sẽ rẻ hơn và sản phẩm sấy thăng hoa sẽ dễ tiếp cận hơn với khách hàng.

DỊCH VỤ CỦA HAI TẤN

Vận chuyển và lắp đặt máy sấy thăng hoa HT-FD15

  • Máy sấy thăng hoa HT-FD15 thời gian bàn giao từ 10 đến 15 ngày cho khách hàng (tính luôn thời gian sản xuất và kiểm tra máy).
  • Máy được giao trên toàn quốc.
  • Việc lắp đặt và hướng dẫn sử dụng sẽ có nhân viên Hai Tấn đi kèm khi giao máy.
Van-chuyen-may-say-thang-hoa-15kg
Van-chuyen-may-say-thang-hoa-15kg

Bảo hành

  • Hai Tấn bảo hành 12 tháng trên toàn quốc.
  • Hai Tấn ưu tiên xử lí từ xa qua điện thoại. Trường hợp cần can thiệp sâu về máy, với mẫu FD15, quý khách hàng gửi máy về công ty để được sửa chữa. Với các khách hàng ở xa, chúng tôi có thể cử nhân viên tới để hỗ trợ.
  • Hiện Hai Tấn có 2 trung tâm bảo hành 2 khu vực miền Bắc và miền Nam.

Dịch vụ

Đến với Hai Tấn, quý khách luôn nhận được những dịch vụ như sau:

  • Được tư vấn miễn phí về các giải pháp sấy các sản phẩm.
  • Được hỗ trợ sấy thử sản phẩm, phục vụ nghiên cứu khả thi.
  • Luôn nhận được sự nhiệt tình hỗ trợ xử lí sự cố, bảo trì, bảo hành của nhân viên Hai Tấn.

Mọi chi tiết về sản phẩm và dịch vụ, xin quý khách hàng hãy liên hệ với chúng tôi theo số [hotline] ở đầu trang.

Bình luận

Sản phẩm liên quan