Cam sấy dẻo, cam sấy khô luôn được nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon, bổ ích cho sức khỏe và vẻ đẹp rất riêng biệt. Khác với những trái cam tươi, cam khô còn được nhân đôi tác dụng bởi chúng ta sử dụng luôn vỏ cam – một trong những dược liệu rất nổi tiếng của đông y. Hai Tấn xin dành bài viết này để mang đến cho bạn những thông tin hữu ích của máy sấy cam mang thương hiệu Việt Nam.
Bạn biết gì về công dụng của cam sấy dẻo
Cam là một loại trái cây rất quen thuộc trong đời sống của chúng ta. Với hàm lượng vitamin C dồi dào, cam có tác dụng hỗ trợ chức năng gan thận, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện mắt, tăng khả năng tập trung não bộ, bổ sung chất xơ, ổn định huyết áp và thanh nhiệt cơ thể.
Tuy nhiên, đó chỉ là công dụng của nước cam và những tép cam tươi mà thôi. Bởi lẽ, khi sử dụng cam tươi chúng ta thường bỏ đi phần vỏ cam, mà không biết rằng đó là thứ rất tốt cho sức khỏe.
Vỏ cam khi đã sấy dẻo và sấy khô sẽ loại bỏ hoàn toàn vị đắng, đem đến hương vị rất độc đáo và thơm ngon.
Trong đông y, vỏ cam hoặc vỏ quýt có tên gọi là ngũ gia bì. Loại dược liệu này có tác dụng rất hiệu quả trong việc làm sạch ruột, chữa ho, làm long đờm, hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, giải cảm, chống buồn nôn khi say xe cực tốt.
Cam sấy dẻo giữ được hoàn toàn những giá trị dinh dưỡng mà cam tươi mang lại, thêm vào đó phần vỏ cam cũng được giữ lại khiến cho chúng ta có thể tận hưởng được trọn vẹn được trái cam, cũng như đón nhận toàn bộ công dụng tuyệt vời sẵn có trong loại trái cây đặc biệt này.
Máy sấy cam và những thông tin cần biết
Có bao nhiêu loại máy sấy cam?
Trên thực tế, tại Việt Nam hiện nay có hai loại chính đó là máy sấy khô bằng nhiệt nóng và máy sấy lạnh. Cả hai loại máy sấy này đều đem đến những thành phẩm cam khô có chất lượng tốt, song người mua cần lựa chọn chính xác loại thành phẩm mà mình muốn có để lựa chọn máy cho tốt.
Máy sấy cam mang đến chất lượng vượt trội
Máy sấy cam khô
Loại máy này sử dụng phương pháp sấy nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Máy sấy cam khô được tích hợp dải nhiệt trải dài từ 30 – 80 độ C, giúp làm bay hơi lượng nước trong cam.
Thành phẩm thu được là những lát cam khô, giòn, hơi xỉn màu. Loại cam khô này có thể sử dụng trong ẩm thực, cũng như trong lĩnh vực trang trí.
Tuy nhiên, sử dụng máy sấy cam khô nhiệt độ cao sẽ làm cho màu sắc của cam thay đổi khá nhiều. Điều đó chứng tỏ hàm lượng dinh dưỡng trong thành phẩm đã hao hụt, phá vỡ các liên kết có sẵn, ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
Máy sấy cam dẻo
Khác với máy sấy cam khô dùng nhiệt cao, máy sấy cam dẻo được tích hợp mức nhiệt độ cực thấp, dao động từ 10 – 30 độ C.
Đây cũng là loại máy được nhiều xưởng chế tạo thực phẩm công nghiệp sử dụng. Không chỉ riêng cam, mà ngay cả những loại sản phẩm khác như táo, mít, chanh, sầu riêng, mãng cầu xiêm đều được sấy khô bằng máy sấy lạnh.
Sở dĩ là do trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt độ cao. Chúng rất dễ biến tính, màu sắc cũng dễ dàng thay đổi.
Máy sấy cam khô đảm bảo giá trị dinh dưỡng và màu sắc
Do đó, nhằm đảm bảo độ mềm dẻo, màu sắc cũng như hàm lượng dinh dưỡng có trong thành phẩm, người ta bắt buộc phải sử dụng máy sấy lạnh.
Máy sấy cam dẻo sử dụng phương pháp sấy lạnh hiện đại, không khí sấy khi được đưa vào buồng đã khô hoàn toàn. Từng lát cam được làm khô ở nhiệt độ thấp trong thời gian ổn định. Chính vì thế mà tép cam, vỏ cam đều giữ được màu sắc nguyên bản cũng như hàm lượng giá trị như ban đầu.
Để lựa chọn loại máy sấy cam nào, bạn cần cân nhắc đến việc thành phẩm mà mình mong muốn là gì? Từ đó mới có thể lựa chọn máy sấy phù hợp nhất. Để biết thêm chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Thông tin liên hệ
Máy sấy Hai tấn – Thương hiệu cung cấp máy sấy nông sản uy tín Việt Nam
Địa chỉ: Đường Ngô Chí Quốc – Phường Bình Chiểu – Quận Thủ Đức – TP.HCM
Hotline: 093 262 4626 – 0901 190 178
