Máy sấy hạt mắc ca hiện đang là một sản phẩm được rất nhiều khách hàng quan tâm. Tháng 7 cũng là thời điểm sắp bắt đầu vụ thu hoạch mắc ca tại Tây Nguyên nên công tác đầu tư mua sắm máy móc đang được bà con trồng mắc ca đẩy mạnh. Bài viết này Hai Tấn sẽ cung cấp một số kiến thức cơ bản về máy sấy mắc ca.

Hạt mắc ca là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Hạt mắc ca sau khi được thu hoạch sẽ được đem đi sấy, để giữ được lâu và tăng giá trị sản phẩm.

Lưu ý khi mua máy sấy hạt mắc ca

Máy sấy mắc ca là thiết bị thiết yếu trong quy trình sản xuất mắc ca. Hiện nay, thị trường xuất hiện rất nhiều các nhà cung cấp máy sấy. Nếu không may mua về máy sấy không tốt sẽ gặp phải một số khó khăn khi sấy, cũng như sản phẩm sau khi sấy sẽ không đạt được chất lượng tốt như bạn mong muốn.

Những vấn đề khi mua máy sấy không tốt như sẽ dễ xảy ra cháy nổ, sản phẩm sấy lâu nhưng không ra được chất lượng tốt, dễ bị ẩm mốc khi không được sấy kĩ, tỏa nhiệt ra ngoài khi đang sấy…

Chính vì vậy, quý khách cần phải cân nhắc để tìm cho mình một mẫu máy sấy tốt. Sau đây là những lưu ý cơ bản khi chọn mua máy sấy.

• Điều đầu tiên khi chọn cho mình máy sấy, đó là một địa chỉ uy tín. Trong đó, Máy sấy Hai Tấn là một trong những địa chỉ uy tín mà bạn có thể lựa chọn.
• Phải lựa chọn đúng loại máy mình cần. Nếu làm quy mô nhỏ lẻ, hộ gia đình, tầm 100kg hạt/mẻ trở xuống, quý khách nên chọn máy sấy mini, có thể gia nhiệt lên cao để vừa rang, vừa nướng. Còn nếu làm quy mô lớn tầm vài tạ trở lên, thì quý khách nên chọn máy sấy lạnh để sấy khô bảo quản. Sau khi sấy khô, cần có kho mát chứa sản phẩm. Ngoài ra, quý khách nên trang bị thêm máy rang chuyên dụng để đảm bảo chất lượng rang tốt nhất.
• Máy sấy phải có vỏ bọc chắc chắn, để đảm bảo nhiệt sẽ không bị tỏa ra ngoài.

Đó là những lưu ý cơ bản, mà bạn cần phải lưu ý khi mua máy sấy mắc ca.

Danh mục máy sấy mắc ca của Hai Tấn

Hai Tấn hiện nay đang cung cấp cả dòng máy sấy mini sử dụng điện trở (máy sấy nóng) và máy sấy công nghiệp dùng bơm nhiệt (máy sấy lạnh).

Với dòng máy sấy mini HTD quý khách có thể vừa rang vừa sấy mỗi mẻ từ 20kg tới 200kg. Đặc điểm của máy HTD là giá rẻ, gọn nhẹ, dễ lắp đặt. Giải nhiệt độ của máy từ 35-120 độ C. Dòng này rất phù hợp với quy mô sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình.

Máy sấy mắc ca bằng điện trở

Quý khách hàng tham khảo thêm chi tiết các máy HTD tại danh mục sau
https://maysayhaitan.com/danh-muc/may-say-thuc-pham-mini/may-say-dien-tro-htd/

Máy sấy mắc ca mini HT-D1

– Máy có 6 khay. Mỗi khay 40x60cm. Mỗi mẻ sấy được 20kg mắc ca.

– Công suất tiêu thụ tối đa: 2.5kw. Sử dụng điện dân dụng 1 pha.

– Máy có thể đạt nhiệt độ tối đa là 120 độ C để có thể nướng chín mắc ca. Thiết kế lớp vỏ 2 lớp, cách nhiệt bằng bông thủy tinh.

– Vật liệu: inox.

Máy sấy mắc ca mini HT-D2

– Máy có 12 khay. Mỗi khay 40x60cm. Mỗi mẻ sấy được 40kg mắc ca.

– Công suất tiêu thụ tối đa: 4kw. Sử dụng điện dân dụng 1 pha.

– Máy có thể đạt nhiệt độ tối đa là 120 độ C để có thể nướng chín mắc ca. Thiết kế lớp vỏ 2 lớp, cách nhiệt bằng bông thủy tinh.

– Vật liệu: inox.

Máy sấy mắc ca HT-D3

– Máy có 10 khay. Mỗi khay 72x100cm. Mỗi mẻ sấy được 100kg mắc ca.

– Công suất tiêu thụ tối đa: 5.75kw. Sử dụng điện dân dụng 1 pha.

– Máy có thể đạt nhiệt độ tối đa là 120 độ C để có thể nướng chín mắc ca. Thiết kế lớp vỏ 2 lớp, cách nhiệt bằng bông thủy tinh.

– Vật liệu: inox.

Và một số mẫu máy khác có trong danh mục HTD.

Máy sấy mắc ca bằng máy sấy lạnh

Nếu quý khách cần sấy quy mô lớn hơn, từ 4 tạ trở lên, Hai Tấn khuyên dùng máy sấy lạnh HTB. Quý khách tham khảo trong danh mục sau: https://maysayhaitan.com/danh-muc/may-say-bom-nhiet-htb/

Với công nghệ sấy lạnh, hạt mắc ca được rút ẩm từ từ và chất lượng hạt tốt nhất, đạt chuẩn xuất khẩu. Sấy lạnh cũng giúp cho khách hàng giảm hơn 50% lượng điện tiêu thụ so với máy sấy nóng. Quý khách cần phải trang bị thêm một máy rang chuyên dùng để phục vụ cho việc rang nướng hạt.

Một số mẫu bán chạy nhất của dòng HTB.

Máy sấy lạnh mắc ca HT-B1

– Máy có 40 khay. Mỗi khay 72x100cm. Mỗi mẻ sấy được 400kg mắc ca.

– Công suất tiêu thụ trung bình: 5.6kw. Sử dụng điện 3 pha.

– Máy sấy ở nhiệt độ từ 40-50 độ C, làm khô mắc ca hoàn hảo nhất.

– Vật liệu: xe khay làm bằng inox 304, vỏ có 2 lựa chọn là panel và inox 304.

Máy sấy lạnh mắc ca HTB2

– Máy có 80 khay. Mỗi khay 72x100cm. Mỗi mẻ sấy được 800kg mắc ca.

– Công suất tiêu thụ trung bình: 9.85kw. Sử dụng điện 3 pha.

– Máy sấy ở nhiệt độ từ 40-50 độ C, làm khô mắc ca hoàn hảo nhất.

– Vật liệu: xe khay làm bằng inox 304, vỏ có 2 lựa chọn là panel và inox 304.

Máy sấy lạnh mắc ca HT-B16

– Máy có 640 khay. Mỗi khay 72x100cm. Mỗi mẻ sấy được 6.4 tấn mắc ca.

– Công suất tiêu thụ trung bình: 60kw. Sử dụng điện 3 pha.

– Máy sấy ở nhiệt độ từ 40-50 độ C, làm khô mắc ca hoàn hảo nhất.

– Vật liệu: xe khay làm bằng inox 304, vỏ có 2 lựa chọn là panel và inox 304.

Ngoài ra, còn rất nhiều mẫu máy khác. Quý khách có thể tham khảo thêm trong danh mục ở trên.

Ưu điểm của máy sấy hạt mắc ca Hai Tấn

Máy sấy Hai Tấn có sử dụng công nghệ mới nhất, mang lại cho bạn dễ dàng thao tác các công đoạn sấy thực phẩm, đặc biệt là hạt mắc ca sấy.

Sản phẩm luôn giữ được hương vị, màu sắc sau khi sấy.

Máy sấy có vỏ bọc ngăn cách nhiệt, hạn chế tối đa việc tỏa nhiệt trong quá trình sấy.

Máy sấy có thể dễ dàng tháo lắp sau khi sấy, để luôn giữ vệ sinh cho thực phẩm sấy tiếp theo.

Lựa chọn máy sấy Hai Tấn

Hiện nay, khi đến với Hai Tấn – một trong những nơi cung cấp máy sấy mắc ca uy tín nhất hiện nay. Bạn sẽ nhận được sự tư vấn nhiệt tình từ phía chúng tôi, để chọn một mẫu máy sấy phù hợp với nhu cầu từ gia đình đến kinh doanh với giá cả tiết kiệm.

Những chiếc máy sấy mắc ca hay bất kì một loại máy sấy nào của Hai Tấn, đều có sử dụng những công nghệ tốt nhất, để bạn dễ dàng sử dụng. Cũng như các dịch vụ mà Hai Tấn đem đến:

• Giá tốt mà vẫn đảm bảo chất lượng sử dụng.
• Bảo hành đến 12 tháng.
• Hỗ trợ hướng dẫn cách sấy.
• Sấy đa năng: ngoài sấy mắc ca còn có thể sấy trái cây, hải sản, dược liệu…

Với phương châm, Hai Tấn không chỉ mang lại một sản phẩm sấy có chất lượng mà còn phải đáp ứng đầy đủ tiêu chí của khách hàng. Thực phẩm sau khi sấy tại máy sấy Hai Tấn sẽ luôn giữ được độ thơm ngon, màu sắc ban đầu, có thể bảo quản được thời gian dài.

Bên cạnh việc lựa chọn máy đúng nhu cầu, quý khách cần biết thêm về quy trình sấy hạt mắc ca.

Quy trình sấy hạt mắc ca

Hạt mắc ca nếu mới thu hoạch mà tách vỏ lúc còn tươi, sẽ có độ ẩm rất cao và tinh dầu tự nhiên chưa phát triển. Hạt lúc này có hương vị giống như dừa và không cảm thấy ngậy, thơm và dậy mùi. Vì thế khi hạt Mắc ca vừa được thu hoạch xong cần được sấy khô bằng khí nóng trong khoảng thời gian nhất định để giảm độ ẩm và hạn chế sự gia tăng của tinh dầu. 

Quy trình sấy mắc ca có thể chia thành hai giai đoạn:

Sấy khô

Đầu tiên để nguyên vỏ ít nhất 2 tuần lễ trong bóng mát cho khô ráo. Sau đó cho vào lò sấy khoảng từ 48-60h ở nhiệt độ từ 40 đến 43°C. Quá trình sấy phải điều chỉnh nhiệt độ nhằm đảm bảo mang lại độ thơm ngon cho hạt.

Nướng chín

Thông thường, hạt mắc ca được nướng chín ở nhiệt độ khoảng 100 – 120 độ C trong thời gian 30 đến 40 phút. Hạt mắc ca sau quá trình sấy phải đảm bảo độ giòn, trắng đẹp và thơm ngon.

(theo tài liệu của TT khuyến nông tỉnh Lâm Đồng )

Như vậy, qua bài viết này, Hai Tấn hi vọng khách hàng có thêm nhiều kiến thức để lựa chọn máy sấy mắc ca cho đúng. Hai Tấn luôn mong được quý khách cho cơ hội tư vấn và báo giá khi có nhu cầu về máy sấy. Mọi chi tiết xin liên hệ với Hai Tấn qua số hotline.