Máy sấy thăng hoa HT-FD50

Năng suất: 45-50kg/mẻ.

Số khay: 40 khay.

Diện tích sấy: 6,89 m².

Kích thước: 2400*1200*1900mm.

Công suất: 7kW.

Máy sấy thăng hoa HT-FD50 là mẫu máy tầm trung đầu tiên trong nhóm máy pilot. Mẫu máy này có rất nhiều khác biệt so với dòng máy mini trước đó. Máy sử dụng phương thức gia nhiệt gián tiếp qua dung môi glycol. Phương án giải nhiệt máy nén cũng được nâng cấp thành giải nhiệt nước thay vì giải nhiệt gió.

Mẫu máy này cho phép sấy được 45-50kg tươi/mẻ. Máy sử dụng điện 3 pha 380V. Máy sấy HT-FD50 được ra mắt năm 2022.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

Thông số chung Máy sấy thăng hoa HT-FD50
Công suất tiêu thụ 7kw
Nguồn điện 380V/50Hz 3 pha
Phương thức gia nhiệt Điện trở, gián tiếp qua Glycol
Môi chất lạnh R404A
Năng suất đông khô 50 lít/mẻ
Áp suất làm việc < 600 mtorr
Nhiệt độ khay hoạt động -30˚C đến 70˚C
Nhiệt độ bộ ngưng băng thấp nhất -40˚C

CẤU TẠO CỦA MÁY SẤY THĂNG HOA HT-FD50

Thân vỏ

Máy sấy thăng hoa HT-FD50 có thiết kế tương tự như phiên bản FD24, nhưng nó có kích thước lớn hơn và có sức chứa cao hơn. Đặc điểm đáng chú ý của máy sấy FD50 là toàn bộ các thành phần và bộ phận được tích hợp bên trong máy, bao gồm cả bơm chân không.

Trong phiên bản FD50, phần bơm chân không được tích hợp vào máy sấy, giúp tối ưu hóa không gian sử dụng và giảm chi phí xây dựng vỏ bọc cho máy. Các bộ phận khác của máy sấy, như hệ thống điều khiển và các bộ phận khác, được đặt trên khung sấy, tạo nên một thiết kế gọn gàng và tiết kiệm không gian.

may-say-thang-hoa-HT-FD50
may-say-thang-hoa-HT-FD50

Khay sấy

Máy sấy thăng hoa HT-FD50 trở lên thuộc dòng máy mini có kích thước lớn, mang đến khả năng sấy hiệu quả cho quy trình sản xuất. Phương thức truyền nhiệt của máy sấy này là gián tiếp thông qua dung môi glycol, giúp đảm bảo sự truyền nhiệt đều và hiệu quả. Nguồn nhiệt của máy sấy HT-FD50 sử dụng điện trở, mang lại khả năng điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ nhanh chóng và chính xác.

Khay sấy của máy được làm bằng hợp kim nhôm 1050, với mục đích tăng tốc độ sấy. Với việc thiết kế kệ sấy có thể tháo rời, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn GMP và HACCP trong quy trình sản xuất.

Máy sấy thăng hoa HT-FD50 được trang bị tổng cộng 40 khay sấy có kích thước 325*530*20 mm, tuân theo tiêu chuẩn GN1/1 về kích thước khay. Diện tích sấy khả dụng của máy là 6,89 m², cho phép sấy được 45-50kg sản phẩm tươi trong mỗi lô, tùy thuộc vào loại sản phẩm cụ thể. Điều này đảm bảo khả năng sấy số lượng lớn và nâng cao năng suất trong quy trình sản xuất.

Khay sấy máy sấy thăng hoa HT-FD 6
Khay sấy máy sấy thăng hoa HT-FD

Điều khiển

Giao diện điều khiển của Hai Tấn hiện được trang bị màn hình cảm ứng LCD đa sắc màu. Cung cấp giao diện trực quan giúp người dùng dễ dàng thao tác và thiết lập các thông số cần thiết cho quá trình sấy.

Các kỹ sư của Hai Tấn đã thiết kế phần mềm điều khiển nhằm tối ưu cho các sản phẩm sấy phổ biến tại Việt Nam. Phần mềm điều khiển MCU với 2 ngôn ngữ chính: tiếng Việ và tiếng Anh. Cung cấp khả năng tùy chỉnh các thông số cơ bản như nhiệt độ, áp suất,… Điều này có thể đảm bảo được sự linh hoạt và đa dạng trong quá trình sấy các loại sản phẩm khác nhau.

Màng hình điều khiển máy sấy thăng hoa Hai Tấn
Màn hình điều khiển máy sấy thăng hoa Hai Tấn

Thiết bị

Có rất nhiều thiết bị bên trong một máy sấy thăng hoa như máy nén lạnh, bộ phận gia nhiệt, bơm chân không và các linh kiện phức tạp khác. Đối với người dùng, cần quan tâm nhiều nhất tới bơm chân không:

  • Bơm chân không tạo môi trường chân không bên trong buồng sấy giúp quá trình thăng hoa xảy ra.
  • Bơm chân không sử dụng trong máy sấy thăng hoa HT-FD50 là loại vòng dầu.
  • Dòng FD50 được trang bị bơm chân không công nghiệp, cho hiệu suất hút tốt hơn.

Mỗi mẻ sấy thăng hoa thường kéo dài trên 24 tiếng, thậm chí lên tới 72tiếng. Do đó, thiết bị cần phải chạy hết sức ổn định, bền bỉ. Hai Tấn luôn chọn các thiết bị mới 100% và đến từ các hãng sản xuất có uy tín.

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

Sấy thăng hoa được hiểu đơn giản là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Ở trong môi trường này, khi gia nhiệt nước sẽ thăng hoa trực tiếp từ thể rắn (dạng băng) sang dạng khí (hơi nước).

Cũng chính vì đặc tính này mà sản phẩm khi được sấy thăng hoa vẫn giữ nguyên được hình dạng, màu sắc, dưỡng chất. Đây là điểm ưu việt của sấy thăng hoa mà các phương pháp sấy khác không làm được.

Hoa sen sấy thăng hoa
Hoa sen sấy thăng hoa
Khổ qua sấy thăng hoa
Khổ qua sấy thăng hoa

Để hiểu rõ hơn về công nghệ sấy thăng hoa, quý khách tham khảo thêm bài viết sau: Sấy thăng hoa là gì?

Các giai đoạn sấy thăng hoa

  • Giai đoạn 1: Cấp đông sản phẩm sấy. Ở giai đoạn này, chỉ có máy nén lạnh hoạt động. Trong sản xuất, Hai Tấn khuyến cáo khách hàng nên cấp đông sản phẩm trước ở bên ngoài. Công tác này giúp tiết kiệm từ 8-10 tiếng sấy.
  • Giai đoạn 2: Khi sản phẩm được cấp đông tới nhiệt độ -20 độ C, bơm chân không hoạt động nhằm tạo môi trường chân không.
  • Giai đoạn 3: Khi đạt áp suất dưới 800mTorr, sản phẩm sấy sẽ được gia nhiệt. Thời điểm này, quá trình thăng hoa xảy ra.
  • Giai đoạn 4: Sản phẩm khi đã tới độ khô yêu cầu. Máy sẽ tự động ngắt và có thông báo đã hoàn thành xong quá trình sấy.

Ưu điểm

  • Công nghệ sấy thăng hoa là công nghệ sấy đỉnh cao nhất hiện nay. Sản phẩm sấy thăng hoa giữ được hình dạng, mùi vị, một phần màu sắc.
  • Sản phẩm sấy thăng hoa giữ được tới 96% dưỡng chất như sản phẩm gốc.
  • Máy sấy thăng hoa HT-FD50 hiện có giá tốt nhất thị trường hiện nay so với sản phẩm cùng công suất.
  • Máy chạy hoàn toàn tự động và khá dễ sử dụng.

Ứng dụng

Cho tới hiện nay, công nghệ thăng hoa vẫn chỉ đang được ứng dụng nhiều trong việc sấy bảo quản các sản phẩm chất lượng cao, số lượng ít như:

  • Đông trùng hạ thảo.
  • Yến sào chưng sẵn.
  • Sâm các loại.
  • Các loại trái cây quý và giá cao.
  • Các loại hải sản quý hiếm.

Việc nghiên cứu nhằm mở rộng ứng dụng cho công nghệ sấy tuyệt vời đang được nhiều tên tuổi lớn trong ngành thực phẩm tiến hành. Hai Tấn hi vọng trong tương lai gần, nhờ áp dụng ở quy mô lớn, chi phí sấy thăng hoa sẽ rẻ hơn và sản phẩm sấy thăng hoa sẽ dễ tiếp cận hơn với khách hàng.

Với máy sấy thăng hoa HT-FD50, quý khách hàng đã có thể tiếp cận sản lượng tầm trung và có khả năng làm được một số mặt hàng cần số lượng nhiều hơn.

DỊCH VỤ CỦA HAI TẤN

Vận chuyển và lắp đặt

  • Máy được giao trên toàn quốc.
  • Việc lắp đặt, bàn giao, hướng dẫn vận hành được chuyên viên của Hai Tấn trực tiếp thực hiện.

Bảo hành

  • Hai Tấn bảo hành 12 tháng trên toàn quốc.
  • Hai Tấn ưu tiên xử lí từ xa qua điện thoại.
  • Trong các trường hợp cần can thiệp phần cứng, chuyên viên của Hai Tấn sẽ được cử tới tận nơi để thực hiện.

Dịch vụ

Đến với Hai Tấn, quý khách luôn nhận được những dịch vụ như sau:

  • Được tư vấn miễn phí về các giải pháp sấy các sản phẩm.
  • Được hỗ trợ sấy thử sản phẩm, phục vụ nghiên cứu khả thi.
  • Luôn nhận được sự nhiệt tình hỗ trợ xử lí sự cố, bảo trì, bảo hành của nhân viên Hai Tấn.

Mọi chi tiết về sản phẩm và dịch vụ, xin quý khách hàng hãy liên hệ với chúng tôi theo số hotline ở đầu trang.

Bình luận

Sản phẩm liên quan

Contact Me on Zalo