Máy sấy thực phẩm thịt giúp ích cho công việc nội trợ nhiều hơn bạn nghĩ. Các loại thịt khô luôn luôn nằm trong danh sách những món ăn khoái khẩu đối với rất nhiều người, đặc biệt là thịt bò khô, thịt gà khô. Tuy nhiên giá thành của những sản phẩm này đều khá cao, chưa kể đến nỗi lo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì thế mà rất nhiều người muốn tự làm thịt sấy khô tại nhà để đảm bảo vệ sinh, cũng như tiết kiệm chi phí.

Để có thể làm thành công món thịt sấy khô tại gia, không thể thiếu được chiếc máy sấy thực phẩm thịt. Làm thế nào để có thể sử dụng máy một cách tốt nhất? Có bí quyết gì khiến cho món thịt thơm ngon hơn? Hai Tấn xin bật mí với các bạn trong bài viết dưới đây.

Máy sấy thực phẩm thịt cần có biên độ nhiệt phù hợp

Trước tiên bạn phải hiểu rằng, để có thể làm mất hàm lượng nước có trong thịt cần phải sử dụng gió và nhiệt. Hai hệ thống này đều được tích hợp trong mỗi một chiếc máy sấy thực phẩm thịt. Tuy nhiên, biên độ nhiệt của mỗi máy lại khác nhau.

Máy sấy thực phẩm thịt cần có biên nhiệt độ phù hợp

Thông thường, máy sấy thực phẩm sẽ có nhiệt độ giao động từ 30 – 80 độ C.  Trong đó 30 độ C tương đương với nhiệt độ phòng tại khí hậu Việt Nam. Để sấy khô được các loại thịt, người ta sẽ sử dụng nhiệt độ từ 60 độ trở lên. Chính vì lẽ đó, khi sử dụng máy sấy thực phẩm thịt bạn cần lựa chọn một biên độ phù hợp để có thể làm khô món thịt sấy theo như yêu cầu.

Căn thời gian thật chuẩn xác

Máy sấy thực phẩm thịt cần có thời gian nhất định để có thể làm khô thịt vừa đủ. Tùy vào kích cỡ từng miếng thịt, hoặc loại thịt mà sẽ có mức thời gian khác nhau. Ví dụ như, thịt bò cắt theo tảng thì thời gian làm khô sẽ lâu hơn thịt bò xé sợi. Thịt trâu khô thì thời gian phù hợp chắc chắn sẽ không thể nhanh như thịt gà khô.

Căn thời gian chuẩn sẽ khiến thịt sấy ngon hơn

Nếu để máy sấy thực phẩm thịt chạy trong thời gian quá lâu, sẽ dẫn đến việc hao mò máy nhanh hơn bình thường. Thêm vào đó còn làm cho món thịt trở nên khô cứng, hoặc quá giòn. Tuy nhiên, nếu bạn để máy chạy trong thời gian quá ngắn thì chất lượng thịt sẽ không được đảm bảo.Việc cân đối thời gian sấy thật chính xác vừa giúp bạn có được món thịt ngon như ý muốn, vừa có thể tránh việc máy hoạt động quá lâu.

Trải đều thịt cần sấy lên trên bề mặt khay

Máy sấy thực phẩm thịt luôn luôn được trang bị khay sấy, đây cũng là vị trí tiếp xúc với sản phẩm trực tiếp khi sấy. Khay sấy luôn luôn được thiết kế sao cho thật thoáng để lượng nhiệt tỏa đều tới từng nguyên liệu. Để việc sấy thịt đảm bảo hiệu quả cao nhất, bạn cần trải đều thịt lên trên khay. Tránh việc trải thịt quá dầy hoặc quá mỏng.

Đối với những loại thịt xé sợi như khô gà, khô bò, bạn nên sơ chế chúng và xé với độ dày vừa phải. Tránh xé mỏng quá, bởi khi khô lại kích thước của từng thớ thịt sẽ bị co rút đi rất nhiều, có thể rơi xuống khay bên dưới.

Nên trải đều thịt lên bề mặt khay

Có không ít chị em chưa có kinh nghiệm sử dụng máy sấy thực phẩm thịt nên thường gặp lỗi kể trên. Bạn hãy thử xé thành các kích thước khác nhau, tránh việc xé thịt mỏng quá. Sau khi làm thử vài lần, bạn sẽ rút ra được kinh nghiệm để sơ chế thịt phù hợp nhất.

Khi sấy thịt không nên để thịt quá ướt

Dẫu biết thịt sấy cần phải trộn gia vị để ngấm đều. Tuy nhiên, nếu miếng thịt còn quá nhiều nước sẽ khiến cho khay sấy nhanh hư hại. Nước từ thịt nhỏ giọt xuống khay đựng quá nhiều cũng khiến cho mùi vị và thành phẩm mất ngon. Bạn chỉ cần bóp một chút gia vị, sau đó để ráo nước rồi mới sấy khô là ổn.

Máy sấy thực phẩm thịt không chỉ giúp món ăn trở nên hấp dẫn, mà còn tăng thời gian bảo quản và giữ hương vị đi cùng. Có thể nói, dòng máy sấy thực phẩm đã góp phần không nhỏ trong việc làm tăng khả năng kinh doanh thực phẩm cho nhiều đơn vị.

Hai Tấn hy vọng, với bài viết này bạn đã phần nào biết cách sử dụng máy sấy thực phẩm thịt một cách thật hiệu quả để làm thịt khô tại nhà. Chúc bạn thành công. Để biết thêm chi tiết về các sản phẩm máy sấy thực phẩm của thương hiệu Hai Tấn, xin vui lòng truy cập website Tại Đây hoặc liên hệ hotline: 0932 032 036 – 0932 717 212