Chôm chôm là loại trái cây khá phổ biến ở nước ta, chôm chôm có vị ngọt ngọt, chua chua, ăn rất ngon miệng. Chôm chôm còn được chế biến thành mứt chôm chôm sấy rất lạ miệng và thơm ngon, quý khách có thể thực hiện món này đơn giản tại nhà để chiêu đãi người thân và bạn bè.
Bước 1. Sơ chế
- Chọn những quả chôm chôm cứng, chín đều
- Tách vỏ (để nguyên hạt), rửa sạch, để ráo, sau đó ướp gia vị gồm đường, khóm, tắc
Bước 2. Rim với đường
Rim chôm chôm đã sơ chế với đường trên lửa lớn khoảng 45p cho hạt mềm
Bước 3. Sấy dẻo
- Chọn mua một chiếc máy sấy thực phẩm mini (THAM KHẢO MÁY SẤY THỰC PHẨM MINI TẠI ĐÂY)
- Xếp chôm chôm vào khay sấy, xếp không quá dày để tránh trường hợp sấy không đều
- Sấy dẻo trên máy sấy, điều chỉnh nhiệt độ 70 độ C và sấy trong 7h
Bước 4. Đóng gói và bảo quản
Sau khi sấy xong, bạn thu hoạch, để chôm chôm nguội thì cho vào túi hút chân không, đóng hộp hoặc lọ thủy tinh để sử dụng dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
LIÊN HỆ CHÚNG TÔI
Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn, giải đáp thắc mắc.
Tham khảo một số bài viết về sấy các loại trái cây khác tại đây.
