THIẾT BỊ SẤY:
Nếu sấy bằng thiết bị sấy đường hầm thường sấy làm hai giai đoạn. Giai đoạn 1 sấy cùng chiều, nhiệt độ lớn nhất của dòng không khí cùng chiều vào hầm từ 80-100 độ C và dòng ngược chiều là 80 độ C, tốc độ của dòng không khí xuôi chiều từ 3-5m/s và dòng ngược chiều 1-2 m/s.
Nếu sấy bằng phòng sấy có thể sấy ở nhiệt độ từ 73-75 độ C cho đến khi giảm nhiệt độ xuống 62-63%. Chú ý trong quá trình sấy không để độ ẩm của không khí sấy quá cao, dễ làm ớt bị thâm đen. Độ ẩm của ớt khô không quá 5%.
THAM KHẢO:
Lựa chọn buồng sấy ớt phù hợp.
LIÊN HỆ CHÚNG TÔI
Liên hệ để được hỗ trợ:
